8 Décembre à LYON... LA MER, la mer toujours recommencée...

"Raconte-moi la mer"
(Paroles: Claude Delecluse. Musique: Jean Ferrat)
Raconte-moi la mer
Dis-moi le goût des algues
Et le bleu et le vert
Qui dansent sur les vagues
La mer c'est l'impossible
C'est le rivage heureux
C'est le matin paisible
Quand on ouvre les yeux
C'est la porte du large
Ouverte à deux battants
C'est la tête en voyage
Vers d'autres continents
C'est voler comme Icare
Au devant du soleil
En fermant sa mémoire
A ce monde cruel
La mer c'est le désir
De ce pays d'amour
Qu'il faudra découvrir
Avant la fin du jour
Raconte-moi la mer
Dis-moi ses aubes pâles
Et le bleu et le vert
Où tombent des étoiles...

Il fallait descendre à l'Hôtel du Grand Large, Place de la République ! Dans un bruit de ressac, les rèves d'océan et d'évasion se noyaient dans l'eau changeante de la fontaine, émeraude ou lapis-lazzuli, et en ressortaient pour s'évanouir dans les embruns habités d'étranges créatures...

Une, deux, dix mille... bulles de bonheur....

astres étranges, gouttes de poésie,
larmes d'émotions, perles de rosée nocturnes...
Photo ratée ? photo réussie ?
La lumière jaillit, s'élance du pont, court le long du quai en serpentins vifs et nerveux. Se laissera-t'elle saisir ? Par nos yeux éblouis, certes. Mais sur l'écran de l'APN, elle se diffracte brusquement en milliers de pierres précieuses. Univers inconnu peuplé de planètes fantômes. Elle jette sa nappe lamée dans l'eau tourmentée de la Saône puis s'éteint.

Eteinte ? Mais non, elle est partout, en fards colorés sur les façades, en tableaux pointillistes tout au long de ses quais et à l'assaut de ses collines. Discrète, secrète, la Ville-Lumière le redeviendra après les festivités. Pour l'instant, magicienne, fée et sorcière, elle envoûte ses visiteurs !

Réponse à vos sommentaires : à JMB et Antiblues : moi-même j'ignorais que Lépoux fut aussi doué : nice (charmant) et fort comme dirait Nicéphore, Niepce de son nom ! Mais nous avouons et jurons par Lumière, Daguerre, Kodak et Nikon réunis, que nous ne savons rien de cet effet étrange, involontaire et inattendu ! Pierrot Bâton, c'est peut-être du Signac, ou du "luminisme" ?

Les glorieuses de Bresse 2010

CLIN D'OEIL POUR CEUX QUI ONT VISITE LES HALLES PAUL BOCUSE DE LYON !!!!

LES GLORIEUSES sont des concours de volailles fines célébrant la Volaille de Bresse. Les premiers concours remontent à 1862 à Bourg en Bresse et 1865 à Louhans. Montrevel en Bresse et Pont de Vaux datent du début des années 1900.

Préparation au concours
Pour ces concours un soin très particulier est apporté aux volailles. Elles sont plumées délicatement et l'intestin est retiré par les voies naturelles.
Vient ensuite le roulage : une toile de coton ou de chanvre enroule la Volaille de Bresse puis une seconde plus épaisse permet de la brider dans une forme oblongue. Le serrage commence par le milieu puis continue progressivement jusqu'aux extrémités. Cette technique permet de chasser l'air et par conséquent d'obtenir une meilleure conservation. Le roulage aide à l'infiltration des graisses dans le muscle et rend la chair persillée, moelleuse et juteuse.
Les volailles sont déroulées juste avant le passage du jury, les éleveurs se rendent alors réellement compte de leur chance pour le concours.
Catégories
Le concours de Louhans est ouvert à différentes catégories dont les principales sont les suivantes :
•Chapons de Bresse présentés roulés avec 4 sujets par lot
•Poulardes de Bresse présentées roulées avec 6 sujets par lot
•Mariages = un chapon de Bresse et une poularde de Bresse présentés roulés
•Poulets de Bresse présentés roulés avec 6 sujets par lot
•Dindes de Bresse présentées roulées ou non avec 6 sujets par lot

Une catégorie Espoirs permet aux jeunes éleveurs de bénéficier d'aides et de conseils de la part d'éleveurs plus expérimentés, notamment dans le roulage.

Critères de classement
Les critères de classement sont complexes. Les volailles passent une à une devant les yeux de personnes expérimentées et aguerries. Le jury est composé de vétérinaires, de chefs cuisiniers, d'anciens éleveurs et volaillers, de poulardiers....
Les volailles sont jugées sur leur plumage, leurs pattes bleues, leur peau fine et blanche nacrée, la graisse répartie uniformément sous la peau, la forme oblongue, l'absence de griffures et de marques sur la peau.... L'harmonie du lot est également importante.
Lors du passage du jury, il n'y a pas de marques distinctives permettant d'identifier le propriétaire.
Le vainqueur dans chaque catégorie remporte le Grand Prix d'Honneur.

(l'an dernier, ou peut-être même en 2008, j'avais fait une très méchante allusion au Concours de Miss France)

C'est aussi LA FETE DE LA LUMIERE, A MONTBELIARD !!!

LE 13 DECEMBRE, JOUR DE LA SAINTE LUCIE !!!
Les enfants musiciens de Récré-à-Sons fêtent aujourd’hui la Sainte- Lucie avec le traditionnel défilé de la Lumière dans les rues de la Cité des princes.
« Dans les rues de Montbéliard, chaqu’année à la mêm’époqu’. Dans les rues de Montbéliard, Plic, Plac, Ploc. Une centaine de gaillards et de gaminett’à breloques. Pour Lucie s’en vont dare-dare, Bric, Brac, Broc ». Ces paroles du premier tableau « Gaillard et gaminettes », une chanson écrite par Jean Fried en octobre 2007 donnent le ton du défilé de la Sainte-Lucie.
Un symbole de l’espoir
« Les cheveux pleins de lumière, ils sont venus pour vous plaire, S’ils vous chant’ce petit air, c’est pour vous dire Que de cent mille manièr’, on peut vivr’sur cette terre Et fair’tomber les barrièr’d’un sourires. »
Suivront la danse des lutins, la ronde des lucioles, Lucie 2009, Métallo 5, etc.
Cette tradition venue des pays nordiques consiste à fêter sainte Lucie, patronne de la Lumière, à une période de l’année où le jour décline tôt… À l’approche de l’hiver (le jour de la Sainte-Lucie est en fait le 13 décembre), le marché de Noël de Montbéliard accueille un défilé d’enfants costumés et coiffés de lumière pour célébrer au fil des rues l’un des symboles de l’espoir et de la vie.
Associée à cet événement depuis 1999, « Récré-à-Sons » apporte son originalité et sa fraîcheur en créant chaque année un environnement sonore adapté, riche de pièces musicales et de chants spécialement élaborés. En partenariat avec l’École de Danse Denis-Defosse de Montbéliard, et sous l’égide du Service Animation de la Ville de Montbéliard, « Récré-à-Sons » compose avec ses enfants musiciens un parcours sinueux et harmonieux qui ne manque pas d’étonner et d’émouvoir… Ce sera chose faite encore aujourd’hui, 12 décembre, devant un public de plus en plus nombreux.